Der "Vigna Camarato" von Villa Matilde Avallone wird ausschließlich in den besten Jahrgängen erzeugt. Die Trauben dafür entstammen dem gleichnamigen Weinberg, eine der ältesten und am besten ausgerichteten Anlagen des Weinguts auf den Hängen des erloschenen Vulkans von Roccamonfina. Die dunkle, tiefrote Farbe, der intensive Duft nach roten und schwarzen Waldbeeren, Pfeffer, Schokolade, Kaffee, Lakritz und Vanille sowie der trockene und warme Geschmack beschreiben einen vielschichtigen, eleganten und machtvollen Wein mit einem langen Abgang.
Serviertemperatur von 16° bis 18°C
Falerno del Massico "Vigna Camarato" 1999 - Villa Matilde Avallone
Weintyp
Rotwein
Region
Kampanien
Weingut
Villa Matilde Avallone
Rebsorte
Aglianico
Jahrgang
1999
Flaschengröße
0,75 l
Lagerpotenzial (ab Jahrgang)
>30 Jahre
Speiseempfehlung
Gebratenes Fleisch, gereifte Käsesorten
Anbauart
Die handverlesenen Trauben werden schonend gepresst. Der Most gärt zusammen mit dem Trester 20/25 Tage bei einer Temperatur von etwa 25° C. Danach erfolgt die malolaktische Gärung in Barriques.
Die Verfeinerung findet 12/18 Monate in Barriques aus Allier-Eiche (1/3 neu, 1/3 zweite Passage, 1/3 dritte Passage) und weitere 12/18 Monate in der Flasche statt.
Alkoholgehalt
13,5%
Allergenhinweis
enthält Sulfite
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